(Beritadaerah-Indramayu) Kawasan pesisir Indramayu, Jawa Barat yang kaya akan potensi perikanan laut. Berbagai olahan hasil perikanan yang sangat populer yakni udang crispy, atau sering juga disebut kerupuk udang Indramayu. Camilan khas pesisir Indramayu terkenal dengan cita rasa gurih dan tekstur yang renyah. Saat ini menjadi pilihan favorit banyak orang sebagai teman makan maupun kudapan ringan dan oleh-oleh. Dengan bahan utama udang segar yang digoreng hingga kering, udang crispy mencerminkan kekayaan hasil laut Indramayu dan kreativitas masyarakat dalam mengolah sumber daya lokal.
Rasa udang crispy sangat khas dengan rasa gurih, sedikit asin, dan menggugah selera. Aromanya pun kuat karena menggunakan udang segar, sehingga menambah kenikmatan saat disantap. Teksturnya yang renyah atau crispy membuatnya cocok disantap sebagai camilan kapan saja, atau sebagai pelengkap makanan seperti nasi, sayur, dan lauk pauk lainnya.
Dari sisi kualitas, kerupuk udang khas Indramayu dibuat dari bahan-bahan terbaik, seperti udang segar, tepung pilihan, dan bumbu alami seperti bawang putih, ketumbar, serta sedikit garam. Tahapan pembuatannya dilakukan dengan teliti, dimulai dari pencucian udang, pembumbuan, pembalutan tepung, hingga penggorengan dalam minyak panas sampai berwarna keemasan. Semua tahap ini dilakukan agar hasil akhirnya garing, gurih, dan tahan lama.
Udang crispy muncul sebagai cara masyarakat pesisir mengolah hasil tangkapan laut, khususnya udang kecil, agar tidak terbuang dan bisa bertahan lama. Kini, selain dikonsumsi secara lokal, produk ini juga menjadi oleh-oleh khas yang banyak dicari oleh wisatawan. Bahkan, karena nilai gizinya yang tinggi seperti protein dan kalsium dari udang, camilan ini juga dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat dibandingkan makanan ringan berbahan pengawet buatan.
Kerupuk udang Indramayu sangat fleksibel dalam penyajian. Bisa langsung disantap sebagai camilan renyah, bisa juga dijadikan pelengkap menu makan siang atau malam. Camilan ini juga cocok disajikan dalam acara keluarga, arisan, atau kumpul santai bersama teman. Teksturnya yang tahan lama membuatnya tetap enak dinikmati meskipun disimpan beberapa waktu.
Harga Kerupuk udang Indramayu (udang crispy) bervariasi tergantung merek, ukuran kemasan, dan lokasi pembelian. Umumnya dibanderol dengan harga yang ramah di kantong dan bisa dinikmati semua kalangan. Kini, kerupuk udang Indramayu tidak hanya tersedia di toko oleh-oleh atau pasar tradisional, tapi juga bisa ditemukan dengan mudah melalui berbagai toko daring atau layanan belanja online.
Udang crispy Indramayu bukan sekadar camilan, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang layak dijaga. Rasanya yang lezat, mutu yang terjamin, serta nilai ekonominya bagi masyarakat lokal menjadikannya salah satu produk kebanggaan dari pesisir utara Jawa. Jika Anda berkunjung ke Indramayu, jangan lupa membawa pulang kerupuk udang ini sebagai oleh-oleh yang lezat, bernilai gizi tinggi, dan sarat makna lokal.