(Beritadaerah-Tomohon) Kota Tomohon di Sulawesi Utara memiliki pasar unik yang jarang ditemui didaerah lain. Letaknya diatas gunung, diantara gunung Lokon dan gunung Mahawu yang sejuk dan indah. Jadi ketika memasuki area pasar, terasa kesejukan hawa gunung berhembus segar di semua area pasar. Tidak ada rasa sumpek, gerah dan aroma anyir. Suasananya bersih dan menyenangkan. Dan Pasar Tomohon ini dinamakan Pasar Beriman.
Letak Kota Tomohon berada diatas ketinggian 700 hingga 800 meter diatas permukaan laut. Keberadaan gunung Lokon dan gunung Mahawu memberikan anugerah tanah yang sangat subur. Tak heran, berbagai sayuran segar di Pasar Beriman, Tomohon, langsung menyambut manis kedatangan para pembeli.
Dimulai dengan buah pepaya yang berukuran serba jumbo, sebagai seorang pendatang dari tanah Jawa, saya sangat takjub melihat buah pepaya yang ukurannya dapat tiga hingga empat kali dari pepaya di pulau Jawa. Harganya sangat murah dan terjangkau. Untuk buah sebesar ini, harganya mulai dari Rp.10.000 hingga Rp. 20.000. Tanpa harus ditimbang terlebih dahulu, beratnya mencapai empat hingga lima kilogram, sungguh tanah Minahasa sangat subur. Biasanya penduduk setempat membeli pepaya mengkal untuk diolah menjadi pepaya gohu.
Kemudian beralih ke bumbu dapur, semua bumbu lengkap tertata rapi. Bawang merah dijual lengkap dengan tiga ukuran. Bawang merah dengan ukuran besar, sedang dan kecil. Penjual menyarankan untuk membeli bawang merah dengan ukuran kecil, karena rasa dan aromanya lebih sedap. Ditambah lagi dengan tomat berukuran kecil berwarna merah, kuning kehijauan terlihat segar dan mengkilap. Cabai merah dan cabai hijau wajib dibeli. Perlu dicatat, cabai di pulau Sulawesi memiliki rasa pedas yang sangat khas dibandingkan wilayah lain. Rasa pedasnya benar benar panas dan menggigit. Belum lagi rangkaian jahe merah, jeruk nipis dan sayuran yang serba lengkap dan segar segar.
Sayuran lain seperti kangkung, selada, sawi, bayam, wortel dan bahkan umbi-umbian lengkap dijual dalam keadaan segar. Buat orang yang hobby belanja, sudah pasti jalan-jalan ke Pasar Beriman merupakan pengalaman belanja pasar tradisional yang sangat menyenangkan. Para penjualnya juga sangat ramah dan bersahabat. Jangan takut untuk menawar dan berbincang, rasanya semua orang disini, seperti saudara sendiri.
Dan yang menarik dari semuanya, apalagi kalau bukan membeli penganan khas Tomohon, yaitu kue cucur dan apang. Buat saya penikmat kuliner, paling senang menelusuri jejak bangsa Belanda yang pernah ada di Minahasa. Salah satu peninggalan mereka terdapat di dalam kue cucur dan apang. Kedua kue ini memiliki aroma kayu manis yang nikmat.
Untuk membuat kue cucur, diperlukan keahlian tersendiri. Bagian tengah kue harus terasa empuk, sedangkan di pinggiran kue terdapat renda renda yang rapih dan terasa renyah. Sekedar informasi, Para remaja puteri di Sulawesi utara, banyak mempelajari cara membuat kue Cucur yang baik. Hampir di setiap acara, Kue cucur selalu disajikan. Jadi jangan lewatkan berbelanja sayur dan kue tradisional di Pasar Beriman, ketika sedang berada di Kota Tomohon.
Penulis: Simon Wagner