(Beritadaerah-Bandung) Suatu pagi saya bersama dengan keluarga pergi ke daerah Jawa Barat, tepatnya Kota Bandung. Pagi-pagi benar sudah berangkat dari Jakarta dengan tujuan untuk menghindari kemacetan dalam perjalanan. Setibanya di Kota Bandung, cuaca begitu sangat cerah dan udara sangat sejuk.
Akhirnya saya dan keluarga memutuskan untuk mencari sarapan pagi, kami menyusuri jalan-jalan Kota Bandung, ada yang unik ketika sedang melewati keramaian pembeli yakni ada penjual Nasi Lengko. Namanya unik bagi saya sebagai orang Jakarta dan cukup ramai juga pengunjung yang sedang makan. Kamipun berhenti dan ikut memesan Nasi Lengko. Lokasinya ada di Jalan Prof Dr. Sutami, Sukarasa, Kecamatan Sukasari, Bandung.
Nasi Lengko, sekilas tampak sederhana, namun menyimpan kekayaan rasa dan sejarah yang menarik untuk diulik. Hidangan khas dari daerah pantura Jawa Barat, terutama wilayah Cirebon, Indramayu, Brebes, dan Tegal ini, telah lama menjadi primadona dikalangan pecinta kuliner, bahkan tak jarang membuat rindu bagi mereka yang pernah mencicipinya.
Keunikan Nasi Lengko terletak pada perpaduan tekstur dan rasa yang begitu harmonis. Bayangkan nasi hangat yang ditaburi dengan potongan tahu dan tempe goreng yang renyah, irisan mentimun segar yang memberikan sensasi dingin dan renyah. Serta tauge yang menambah tekstur unik. Kemudian, semua kelezatan ini disiram dengan bumbu kacang yang gurih, manis, dan sedikit pedas, lalu ditaburi dengan bawang goreng yang aromatik dan kucai yang segar.
Gurihnya kacang berpadu dengan manisnya kecap, renyahnya tahu tempe bertemu dengan segarnya mentimun, dan aroma bawang goreng semakin memperkaya pengalaman kuliner ini. Secara tradisional, Nasi Lengko adalah hidangan vegetarian atau vegan karena tidak menggunakan produk hewani.
Bicara tentang harganya yang relatif terjangkau menjadikannya pilihan yang menarik bagi semua kalangan, saya saja makan dengan lengkap hanya Rp 8.000 saja sudah kenyang. Saya sangat menikmati hidangan ini. Ketika berkunjung ke Bandung dan wilayah lainnya di Jawa Barat jangan ragu untuk mencicipi kekayaan kuliner Indonesia yakni Nasi Lengko.
Penulis: Togu H/Journalist BD