Stock Daging dan Telur Menjelang Nataru Stabil

(Beritadaerah-Nasional) Dikatakan oleh Nasrullah, Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Dirjen PKH), Kementerian Pertanian (Kementan), stok dan harga komoditas peternakan jelang Natal dan Tahun Baru (Nataru) masih stabil. Hal ini dapat dilihat dari monitoring mingguan stok dan harga yang dilakukan Ditjen PKH.

Tersedianya stok komoditas peternakan masih stabil juga harga tidak ada kenaikan signifikan.

Dijelaskan beliau stock sapi dikandang tercatat 144.151 ekor dan yang siap potong sebanyak 108.336 ekor. Semua ada di 5 wilayah ( wilayah Sumatra Utara, Lampung, Kalimantan Tengah, Jawa Barat, Banten, Jawa Timur). Sementara stok kerbau dikandang tercatat sebanyak 2.797 ekor dan yang siap potong 1.735 ekor.

Selanjutnya Nasrullah mengatakan stok daging sapi/kerbau bakalan impor siap potong setara daging per 17 Desember 2021 mencapai 21.100 ton. Sedangkan daging sapi/kerbau beku tersedia sebanyak 25.687 ton.

Harga sapi hidup secara nasional tingkat produsen seharga Rp48.793 per kg berat hidup. Harga tertinggi mencapai Rp59.500 per kgBH ada di Provinsi Kepulauan Riau. Sedangkan harga terendah mencapai Rp59.500 per kgBH ada di di Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) seharga Rp34.800 per kgBH.

Harga daging sapi di tingkat konsumen memang mengalami fluktuatif tapi tidak signifikan. Secara nasional  rata-rata harga daging sapi masih di harga Rp118.650 per kg. Harga paling mahal di Provinsi Sumatera Barat seharga Rp132.500 per kg dan paling murah di Provinsi Kepulauan Riau dengan harga Rp92.00 per kg,”

Sedangkan untuk ayam, stok daging ayam ras beku di cold storage ada sebanyak 21.052 ton. Dari sisi harga cenderung stabil dengan rata-rata harga daging ayam ras di tingkat konsumen secara nasional yaitu seharga Rp35.650 per kg.

Secara rata-rata nasional harga livebird ayam ras di tingkat produsen pada minggu ke-tiga Desember 2021 seharga Rp20.726 per kgBH. Di Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) tercatat memiliki harga tertinggi seharga Rp21.976 per kgBH dan di Provinsi Sumatera Utara terendah  dengan harga Rp20.041 per kgBH.

Di tingkat produsen harga telur ayam ras secara  rata-rata nasional seharga Rp21.489 per kg. Sedangkan harga telur ayam ras di tingkat konsumen secara rata-rata nasional seharga Rp25.750 per kg.

Diingatkan juga oleh Nasrullah untuk memastikan tersedianya pangan khususnya dalam menyambut Nataru perlu adanya koordinasi dengan pemerintah daerah, kementerian/lembaga terkait, serta pemangku kepentingan lainnya.

Arahan Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo (SYL), terus diingatkan komitmen pada pada pemenuhan pangan bagi 273 juta rakyat Indonesia adalah prioritas yang harus dilaksanakan