(Beritadaerah – Wisata Nusantara) Kalau bicara soal es dawet maka yang terbayang dalam benak kita pada umumnya adalah es dawet dengan cendol yang berwarna hijau daun pandan. Namun daerah Purworejo, Jawa Tengah memiliki minuman dawet khas daerah yang berbeda, namanya Dawet Ireng.

Mengapa disebut Dawet Ireng? Kata ‘ireng’ dalam bahasa Jawa artinya adalah hitam. Es dawet ireng ini memang berwarna hitam. Warna hitam pada dawet ini diperoleh dari abu bakar jerami (merang) yang dicampur dengan air sehingga menghasilkan air berwarna hitam. Air inilah yang digunakan sebagai pewarna dawet.

Seperti es dawet pada umumnya, dawet ireng khas Purworejo ini terdiri dari dawet atau cendol, dicampur santan dan gula merah serta es batu. Namun saat ini banyak pilihan toping yang ditawarkan oleh penjual Dawet Ireng ini misalnya dengan buah alpukat, nangka, tape, duren dan kombinasi toping seperti alpukat dan nangka, alpukat dan durian, nangka dan durian atau komplit alpukat, durian dan nangka.

Sangat menarik untuk dicoba bukan?

Elfi Manao/Journalist/BD
Editor: Emy Trimahanani

About The Author

Editor of Vibiz Media Network and Head of Vibiz Learning Center

Related Posts