(Beritadaerah – Kalteng) Anda pernah dengar tempoyak? Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi, sehingga rasanya asam. Biasa dikonsumsi sebagai lauk saat menyantap nasi, tapi juga juga dapat dimakan langsung, bagi yang tahan dengan keasaman dan aromanya yang tajam.
Tempoyak dikenal di Indonesia tidak hanya di Kalimantan tapi juga di Bengkulu, Palembang, Lampung, dan Jambi. (em)
Photo: Maretha/BD